你需要的东西

马铃薯，如黄褐色或红皮

板刷

烤盘

(资料图片仅供参考)

羊皮纸

纸巾

叉

削皮刀

刨丝器

搅拌碗

多用途面粉

调味料

油

中号平底锅

漏勺

在家制作土豆泥可以消除商店购买版本中的防腐剂和添加剂，并制作出脆脆的开胃菜或内部蓬松的配菜。 Tots 可以烘烤或油炸，并且需要易于掌握的基本准备工作。

炸豆丁

第1步

将烤箱预热至 450 华氏度。

第2步

在冷水下清洗土豆，用刷子彻底擦洗以去除任何污垢。用纸巾将它们拍干。

步骤 3

将土豆放在衬有羊皮纸的烤盘上，然后用叉子在每个土豆上扎孔。

第四步

将烤盘放入烤箱烘烤 25 分钟，直到土豆外面变软但中间变硬。

步骤 5

从烤箱中取出托盘，让土豆冷却，然后用削皮刀从每个土豆上滑下皮肤。

步骤 6

在刨丝器上将每个土豆切碎，然后将磨碎的土豆堆转移到搅拌碗中，加入面粉、盐和调味料。

步骤 7

用手搅拌混合物，然后将少量马铃薯在手掌中滚成圆柱体，边走边将每个马铃薯放在烤盘上。

步骤 8

在煎锅中加热油，分批煎土豆块，注意不要把锅挤得太满；用叉子把它们变成褐色。煎2到3分钟就足够了。

步骤 9

用有槽的勺子从平底锅中取出小东西，然后放在衬有纸巾的烤盘上擦干​​。

步骤 10

趁热食用，最好搭配牧场沙拉酱。

烤鸡块

第1步

将土豆放入一锅盐水中煮 15 至 20 分钟，然后放入漏勺中沥干水分并晾干。

第2步

将烤箱加热至 450 F。

步骤 3

土豆冷却后去皮，然后将它们磨碎放入搅拌碗中。加入面粉和调味料，用手搅拌均匀。

第四步

用手模制小圆柱形托特，并将它们放在衬有羊皮纸的烤盘上。

步骤 5

在烤箱中烤 15 分钟，直至呈金黄色。从烤箱中取出，趁热食用。

贴肤版

第1步

在冷水下擦洗育空黄金等小土豆，然后拍干。

第2步

将烤箱预热至 350 F。

步骤 3

将土豆放在烤盘上烤 20 分钟，然后从烤箱中取出，静置 10 分钟。

第四步

将烤箱调至 450 F。

步骤 5

用玻璃杯底部将每个土豆捣碎。目的是在不完全分解它们的情况下压扁它们。在玻璃杯底部涂抹少许橄榄油可以防止粘连。

步骤 6

在土豆上淋上橄榄油和调味料，然后放回烤箱。

步骤 7

在相同温度下再次烘烤 15 分钟。一旦土豆外面变脆并起泡，就从烤箱中取出。

提示

煮熟的土豆块可以在可重新密封的袋子中存放在冰箱中长达 3 个月，然后在烤箱中重新加热以备使用。在装袋前让它们冷却。

警告

不要用手过度搅拌马铃薯，否则淀粉会使马铃薯变得粘稠，质地不那么吸引人。

关键词： 不完全分解 过度搅拌 的情况下 可以消除 准备工作