【资料图】

主要食材：小黄鱼300克,

辅助食材：红椒1个,

调料佐料：姜1块,小葱1根,

1 食材：小黄300克、姜1块、葱1根、红椒1个调味料：盐1勺、糖1勺、蚝油1勺、料酒1勺、酱油1勺 2 小葱一半切段，一半切切成丝备用，姜部分切片，部分切丝，红椒洗净切成细丝备用； 3 小黄鱼去除鱼鳃和内脏，清洗干净； 4 调入盐、蚝油、料酒、酱油，加葱、姜腌制15分钟； 5 小碗中加盐、糖、酱油、蚝油，搅拌均匀； 6 挑出腌制好的小黄鱼重新摆盘，然后蒸10分钟； 7 蒸好的小黄鱼倒出汁水，淋上调好的酱汁，铺上葱姜红椒丝； 8 起锅烧油，油热后，淋在葱、姜、红椒丝上，激发出香味即可；

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