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本报讯 （记者 熊家明 通讯员 张常青）湖北省宜昌市葛洲坝东山幼儿园建于1984年，多年来秉承以运动之精神、阳光之品质润养童年，坚守食品安全第一道防线护幼儿成长的办园理念及“让生命成长赋有力量”的办园宗旨。多年来，该幼儿园荣获餐饮服务食品安全等级“A级单位”“食品卫生先进单位”“卫生保健示范园”等多项荣誉。

该幼儿园园长兼党支部书记刘彦，曾获中华爱国工程联合会“爱国教育最佳园丁”“全国创新建设百佳明星园长”等多项荣誉。其主持的湖北省学前教育专业委员会“十一五”立项课题《现代教育技术在幼儿园教学活动中的应用》、“十二五”科研课题《幼儿良好行为习惯的培养》、“十三五”科研课题《幼儿园多元化体育活动的价值与实践研究》荣获省级三等奖。

在担任园长的20多年里，在西陵区教育局的督导下，刘彦始终坚持将幼儿食品安全放在首位，守住食品安全第一道防线，确保了20多年食品安全零事故，将关口前移严把食品安全每道关，将一切食品安全隐患消灭在萌芽状态，坚决杜绝食品安全事件的发生。坚持每周开展一次食品安全工作布置会，每月开展一次食品安全专题培训会和食品安全风险排查会，每学期召开一次部门联席会和一次总结分析会。

在20多年间，开展食品安全专题培训会200余次，进行风险排查80余次。不断完善宣传手段，组织教师、家长、孩子开展各类食品安全宣传教育活动，利用LED屏、通过大环境创设、各类宣传稿件，将食品安全、光盘行动、营养知识等内容融入其中，将食品安全教育从园内向园外延伸。

刘彦认为，处于生长期的幼儿，饮食至关重要，要推进食品安全“两个责任”机制落地、落细、落实，将幼儿的人身安全和食品安全放在所有工作的首位，强化全园教师食品安全责任意识。为倡导精细化管理，目前该园已完善制定食品安全管理制度33个、细化操作规范14套，拟定应急演练预案2个，努力追求管理精细化、制度合理化、决策民主化、教育现代化。做到事事有标准，人人明责任，检查有依据，结果有考核，把管理落实到岗位，指标量化到个人，确保各项工作落实落地。

《中国食品报》(2023年04月14日08版)

（责编：王佳仪）

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